Ingredientes (para dos copas como la de la foto):
* 300 g de fresas
* 20 g de cebolla
* 15 g de pepino
* 300 g de agua
* 2 cd aceite de oliva ….4.5 puntos
* 30 g de miga de pan …. 1 punto
* 1 diente de ajo
* 15 g de pimiento rojo
* 1 cucharada de azúcar moreno ….1 punto
* 1 cucharada de vinagre de Jerez
* Sal
Elaboración (tradicional):
* Poner en un recipiente las fresas, la cebolla, el pan empapado con el vinagre, sal, el pimiento, el pepino y el azúcar y batir hasta que obtener un puré.
* Agregar el agua batiendo de nuevo.
* Por último, incorporar el aceite poco a poco sin dejar de batir hasta que resulte una crema homogénea.
Receta de Lunarillos del foro MR
* Pasar por un chino y servir bien frío.
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