Mi familia y yo...

Pollo al vino 5 puntos/ración

Ingrdientes:
Pechuga de pollo a saciedad 3 puntos/pesona
2 dientes de ajos
50ml de vino tinto
Tomillo
Aceite 4 puntos
Sal
Pimienta

Elaboración:
Echamos el aceite de oliva en la olla, cuando este caliente, echar los dientes de ajo laminados. Añadir las pechugas de pollo, salpimentar y dejar que se doren por ambos lados.
Añadir el vino y el tomillo y dejar que se cueza durante 20 minutos.
Rectificar de sal y retirar del fuego.

Sugerencia: se le puede poner una guarnición de gajos de naranja.

Tarta de calabacínes 2.5 puntos/ración

Ingredientes:

2 calabacines grandes
1 cebolla
150ml leche desnatada 0.5
2 huevos omega3 3 puntos
2 claras 0.5 puntos
125gr de mozarella rallada arla light 6
Sal y pimienta

Elaboración:
Cortar los calabacines y la cebolla en rodajas y cocerlos en agua salada durante 5 minutos. Escurrir y colocar sobre un paño de cocina para secarlos bien, si no hacemos esto, la tarta quedará aguada.
Precalentar el horno a 190º. En un bol, mezclamos la leche, los huevos, las claras y el queso, salpimentamos y reservamos. Distribuir las verduras sobre el molde de tarta, cubrir con la mezcla anterior y hornear durante 20 minutos.

Sugerencia: acompañar de ensalada de recula, berros y zanahoria rallada.

Calamares en salsa americana 5 puntos/ración

Ingredientes:(2 PERSONAS)

Calamares a saciedad 3 puntos/persona

½ lata pequeña tomate triturado natural

1 cebolla grande

3 dientes de ajo

2 cayenas

100 ml. Brandy

1 pastilla caldo de pescado

Sal
Aceite de oliva 4 puntos

Elaboración:

Ponemos aceite en la cubeta y programamos menú manual 20 minutos. Cuando el aceite esté caliente, añadimos la cebolla, triturada o cortada lo más pequeña posible y los dientes de ajo. SalamosCuando ya esté pochado, añadimos los chipirones. Los rehogamos un poco, y añadimos, a continuación la pastilla de caldo de pescado, el brandy y las cayenas.Dejamos que evapore el alcohol y añadimos el tomate triturado.Cancelamos el menú que estamos usando, cerramos la olla, con la válvula cerrada, y programamos menú manual 15 minutos. Despresurizamos manualmente una vez haya acabado el programa y con la olla abierta volvemos a conectar el menú manual para que reduzca la salsa hasta dejarla más espesa y a nuestro gusto.

Receta copiada del subforo de cocinas programables de MR, es de Charocarre.

Coliflor a la napolitana 2 puntos

Ingredientes para una persona:

400gr de coliflor
½ cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 ct aceite de oliva 1 punto
20gr de jamón serrano sin grasa 1
150gr de tomate natural triturado
15 gr de queso rallado***

Sal, pimienta y albahaca

Elaboración:
Separar la coliflor en ramitas y cocer en agua con sal. Picar la cebolla y el ajo y rehogar en el aceite. Añadir el jamón picado, y el tomate.
Disponer la coliflor en un plato o bandeja y cubrir con la salsa. Cubrir con el queso rallado y gratinar.

Hamburguesas de pollo con vegetales 3 puntos/ración

Esta receta se puede hacer puntuando la pechuga en vez de contarla a saciedad que es como yo lo hago, esto se hará segun el apetito que tengamos,jejeje.

Ingredientes:
Pechuga de pollo a "saciedad" 3 puntos/persona
1/2 calabacín
1/2 cebolla
Mezcla de pimiento rojo,amarillo y verde
1 clara de huevo*
3 ct de pan rallado***

Elaboración:
Picar la carne y el resto de ingredientes, mezclarlo todo en un bol, le echamos la clara de huevo y el pan rallado, dejamos reposar, yo lo hago de un dia para otro. Hacer las hamburguesas y a la plancha!!

Huevos estrellados 9 puntos

Ingredientes para una persona:

Patatas a saciedad 4 puntos

1 huevo frito 3.5 puntos

2 pimientos italianos 0

2 cd de aceite 1.5 puntos

Elaboración:

Pelamos y cortamos las patatas en cuadraditos, las ponemos en un bol, le echamos las cucharaditas de aceite y removemos con las manos. Meter en el horo hasta que se vean que están hechas, en mi caso están hechas con la actifry.

Por otro lado, lavamos los pimientos, agujereamos con un palillo de dientes y metemos en el microondas, en mi caso a 900w durante 6 minutos.

Y por ultimo, freimos el huevo como toda la vida.

Emplatamos y a disfrutar!!