Goulash Húngaro 5 puntos/ración

INGREDIENTES:

600gr carne de ternera 3 puntos/persona

1 cd + 2 ct aceite de oliva 4 puntos.

1 zanahoria

2 dientes de ajo

1 cebolla

½ cucharadita de moka de pimentón

1 hoja de laurel una pizca de comino en polvo
Un chorrito de vino tinto (bueno a ser posible)

400 gr de tomate triturado natural y colado

sal y pimienta

PREPARACIÓN :

Cortar la carne en trozos regulares.Colar el tomate con un colador, para conseguir pulpa de tomate espesa. Pelar la cebolla y picarla. Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas. Poner el aceite de oliva virgen en la fussion, menú manual, 10 minutos y rehogar la carne. Añadir la cebolla y los ajos y rehogar. Incorporar la zanahoria y el tomate, salpimentar y remover. Añadir al resto de ingredientes, el laurel, el comino, el pimentón y el vino, cerrar la olla, menú ternera. Dejar despresurizar sola. En el caso de que os quedara la salsa muy líquida, triturarla junto a una zanahoria para espesarla.