sábado, 31 de enero de 2009

Coliflor al curry 2.5 puntos


Ingredientes:
1 coliflor
1 cebolla
1 manzana golden
Hojas de espinacas frescas
Curry
Aceite 2.5 puntos
Sal
Elaboración:
Hierve al vapor la coliflor hasta que esté al dente, no muy hecha. En una sartén con una cucharada de aceite, dora la cebolla ligeramente, y añade la manzana lavada y cortada en tiras más o menos gruesas. Con el fuego bajo, espera que la manzana se poche y añade una cucharadita de curry. Añade la coliflor en trozos y remueve hasta que todo quede impregnado y teñido por el amarillo brillante del curry. Corrige de sal y sirve caliente sobre un lecho de espinacas frescas.
Receta y foto de Magari del foro de MR

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